요즘 운동하느라 매일 삶은계란을 만들어 먹고 있습니다.

처음에는 삶은계란 껍질을 벗기기 힘들어서 고생했습니다.
그래서 껍질을 벗기는 법을 인터넷에서 찾아 직접 실험해봤습니다.

실험결과 계란을 삶을때 물에 ‘식초‘를 넣는게 최고의 정답입니다.

소금도 넣어보고 찬물에 빠르게 식혀도 봤지만 효과를 못봤습니다.
하지만 식초는 몇주동안 실험한 결과 완벽했습니다.
냉장고 또는 실온에 보관한 계란, 삶고나서 차갑게 또는 미지근하게 식힌 계란 등 다양한 상황에서 모두 껍질이 쉽게 벗겨졌습니다.

식초를 넣어서 식초 맛이 나는건 아닐까 걱정하지 않으셔도 됩니다.
삶은계란의 맛에는 전혀 변화가 없습니다.

대략 라면 2개정도 끓일 수 있는 크기의 냄비에 물을 반 넣고 식초를  “쪼르륵~”(아마 한수저 정도) 넣었습니다.
이렇게 식초를 탄 물에 계란을 넣고 삶습니다.
참고로 완숙은 약 10분 정도, 반숙은 약 8~9분 정도 삶으면 될겁니다.

삶은계란 껍질이 잘 벗겨지게 하려면 ‘물에 식초를 넣고 계란을 삶는다.‘가 완벽한 정답입니다. ^^)b